Google香港搜尋數據顯示，每年4至5月臨近母親節，「康乃馨」的搜尋趨勢都急升。此外，自2010年起，玫瑰的搜尋量於5月開始趨升，這股新興潮流或為商家帶來傳統2月節日性銷售高峰外的新意念及商機。

康乃馨熱門 玫瑰新潮流

蛋糕的搜尋量於09年開始節節上升，過去6個月，尤其臨近大時節，如年末節慶、情人節及母親節前夕等，皆大幅上揚，這與過去兩年間市面上興起創意蛋糕店的現象不謀而合。

美容與瘦身是女性的終身事業，母親一樣注重減肥及瘦身，這些關鍵字往年的搜尋量較為規律，但今年4月起有暴增的趨勢，一些較熱門的美容話題如防曬、美白及彩光的搜尋率亦在每年4月及5月出現攀升迹象，顯示在這段期間港人對此有更強需求，亦可能是母親節檔期的連帶效應所致。

而多項母親節的熱門送禮之選，包括燕窩、香水、手錶，在接近5月的日子都錄得升幅，其中「高跟鞋」的搜尋趨勢在近期更是氣勢如虹地上升。

母親節喜全家出外用膳，「自助餐」搜索就最熱門，日式放題及酒樓飲茶亦有大批網友搜尋。很多餐廳和酒店都藉機推出各式母親節套餐。

另外，去年Google與市場研究機構Ipsos進行的調查顯示，接近4成香港消費者會使用智能手機作格價並獲取產品資訊，而以智能手機搜尋產品、餐廳的數量更高達5成。

近年興起穴位埋線減肥，只要用針將羊腸線埋入皮下穴位，就能達致瘦身效果，令不少愛瘦女士趨之若鶩，甚至連電視台女主持人亦加入行列。惟內地相繼有女子「減肥減出禍」，疑美容院為客人做埋線時，消毒做不足夠，導致出現嚴重感染，雙臂及腹部遺下十八處含膿的恐怖傷口，甚至有人要入院捱三十多刀放膿。本港傳染病科醫生警告，若非在無菌或良好消毒環境下埋線，隨時令傷口受感染，而重複使用欠消毒的用具，更分分鐘可感染乙型肝炎甚至愛滋病，呼籲女士們減肥要小心。

內地傳媒報道，一心要減去一雙「麒麟臂」和腰間「豬腩肉」的內地人王小姐，三個多月前幫襯深圳一間美容院，甘願忍痛捱針，接受一次埋線減肥，美容師將多達十八條二十厘米長的羊腸線，埋進其腹部及雙臂皮下，原以為只要忍一時之痛，就可輕鬆瘦身，沒想過後患無窮。

她憶述埋線後，傷口不久即出現含膿、潰爛，往醫院求診證實傷口受到嚴重感染，減肥不成，反令雙臂和腹部遺下十八個恐怖傷口。另外，陳小姐同樣於該美容院接受三次埋線減肥，於皮下埋入數十條二十厘米的羊腸線，首兩次埋線後，並無出現紅腫，惟在進行第三次埋線後，身體出現異常情況。

深圳美容院反口不認做手術

陳小姐訴說，原以為患上感冒，惟見身上紅腫含膿情況愈趨嚴重，始擔心與埋線有關，向美容院反映後，美容師答應免費替她清除膿泡。但一星期後情況仍未見好轉，到內地醫院接受治療，診斷為傷口嚴重感染，需由醫生進行四次放膿手術捱了三十七刀！

兩人見瘦身不果，反換來傷口感染，遂向美容院追究，美容院竟否認曾為她們做埋線減肥，聲稱是由廣州一間醫療機構人員所做，而兩人的資料已送往廣州，無資料證實兩人曾在該美容院做過埋線減肥。事實上，埋線減肥療法是一種微創手術，屬於醫療美容範疇，但該美容院的業務範圍只包括美容和化妝品銷售，不包括醫療美容，懷疑有人違規經營。

醫生：手術需確保消毒無菌

全民健康動力主席勞永樂則解釋，羊腸線是一種製自動物組織的線，西醫外科手術亦會用作縫合傷口。羊腸線雖會自動溶解，惟一般需時數星期，若過程處理不當，如非在無菌或良好消毒環境下處理，則會令傷口受細菌感染、發炎、含膿。對內地美容院人員有否足夠醫護常識，及能否達致合格消毒、無菌環境，勞表示值得商榷；而欠缺消毒的用具倘被重複使用，更有機會傳染乙型肝炎甚至愛滋病，女士們切勿亂試。

消委會發言人表示，今年共接獲四十宗減肥及纖體投訴，其中一宗為羊腸穴位埋線減肥計劃的收費模式爭拗。而羊腸穴位埋線為新興減肥方法，該會建議消費者實行任何減肥療法前，應先諮詢醫生及專業人士意見，了解風險及副作用才決定。

近年leggings、緊身褲成潮流指標，但英國的物理治療師警告，這些緊身褲不單未能瘦身，更可能着肥人。此外，有愛穿leggings的港女，半年內多次患皮膚炎及陰道炎。婦科醫生相信是緊身褲透氣度不足所致，促經期前後勿穿。

一名少女常患陰道炎，及大腿與陰部間的皮膚發炎，半年內每月求診2至3次，原來少女「貪靚、愛潮」，常穿膠質leggings赴約會。婦產科專科醫生靳嘉仁解釋，超緊的leggings或緊身褲，會令陰部溫度上升，成為細菌溫床，亦導致陰道的念珠菌數量大增。

易有菌 經期前後勿穿

靳指該名少女從外國回流返港，在外國時亦有穿leggings的習慣，但沒患陰道炎，相信是外國溫度較香港低之故。女性經期前後，陰道本身的細菌數量已較正常多，靳忠告該段時間更不宜穿。

近年男士也愛穿leggings及緊身褲，靳嘉仁指，男性陰囊過熱會令精子數量減少，嚴重者較正常人少20至30%，甚至會精子數量不足。

英國倫敦物理治療師指出，穿緊身褲只能視覺上「變瘦」，它令肌肉不用自行收緊，處於放鬆狀態，長期穿着會令肌肉「變懶」，愈來愈不結實，有可能變肥。

常穿緊身褲 腰部易傷

常穿緊身褲亦有機會增加腰部受傷機會，香港執業物理治療師協會會長黃燦鴻指，常穿腰封或超緊的包肚緊身褲，會令腹部肌肉活動量減少一半，從而令活動功能減少，削弱護腰能力，導致穿着者容易扭傷、拉傷椎間盤或韌帶。

黃燦鴻又指，有些常穿腰封的女士，即使坐着向左或右下方取物件亦會扭傷，「以為（穿leggings或緊身褲）可以減肥、變瘦，結果肚腩仍在，卻弄傷條腰。」

黃建議女士們不應穿超緊的緊身褲或腰封，或選擇褲頭在盤骨下的低腰緊身褲。但他強調，常穿緊身褲不會令腿部或臀部肌肉鬆弛，因走路時會活動腿部肌肉。

浸大體育學系副教授雷雄德亦指，不能靠緊身褲達瘦身效果，相反盛夏時因走路所產生的熱能無從散走，會增中暑機會。

 

消腩瘦身食物:

紅菜頭功用: 紅菜頭纖維極高，可促進腸胃蠕動，是女士和素食者的補血佳品，亦有降血壓功效。

紅米功用: 紅米含豐富纖維，能促進腸道蠕動，有助排毒，亦有補血理血功效，有助改善手腳冰冷。

蘆笋功用: 蘆笋含有葉酸，孕婦食用能補血，幫助消化及利尿，對排毒瘦身很有幫助。

紅菜頭蘋果湯助消脂

不說不知，紅菜頭除了補血，本身亦是消脂食材，這個湯故意不加肉類同煲，保持清甜原味亦可加強消脂功效。

材料

新鮮紅菜頭 1個、番茄/蘋果/薯仔（削皮）各 2個、粟米 1條、西芹 2條、薑 2片、水 12飯碗、鹽 2茶匙、惹味粉半茶匙

做法

1.紅菜頭、薯仔和番茄分別切件。

2.蘋果切件後去心；西芹切段；粟米分成 3段。

3.煲滾 12碗水，加入薑、紅菜頭、蘋果、薯仔、番茄、西芹和粟米，先以大火煲 10分鐘，轉細火煲 2小時，下鹽及惹味粉調味即成。

滑腸蘆笋紅米飯

俗語說肚滿腸肥，吃得太多，小肚腩凸出來便不好看。用上有滑腸作用的蘆笋紅米來炒飯，飽肚得來，又有清腸胃減肚腩功效。

材料

蘆笋紅米炒飯做法

今年冬天好像特別冷，霜降警告不斷高掛，身邊不少人都以火鍋和羊腩煲來對抗寒流，不過此舉卻會使體重急升，嚴重威脅健康。

有見及此，今次就找來專家評選出最 Work 的消脂運動，再由營養師提供飲食建議，助你在嚴冬亦能輕鬆瘦身。

健身單車 大獲全勝

在很多人心目中，最有效的減肥運動當然是消脂功效最強勁的運動，單看數字，最能夠極速消耗能量的運動依次為跑步、健身單車、划艇機、球類活動、拳擊、樓梯機、游水和水中健體、體育舞蹈。

能量消耗屬次要

按此準則，若人人都走去跑步，不就行了嗎？這就大錯特錯。香港浸會大學體育系副教授劉永松博士說：「雖然跑步可以使人速瘦，不過對於肥胖者來說，每日要跑 45 分鐘才會見效，但此舉會為他們的膝蓋和肌肉帶來太大負荷，實在得不償失，由於太辛苦，他們便容易放棄，故此跑步並不是最佳的減肥運動。」事實上，最有效的減肥運動並非能量消耗最高的，而簡單易做和富趣味性相對重要。「低難度的運動可使更多肥胖人士有一個好開始，亦不易半途而廢，同時運動的性質應具趣味，令減肥者可在短期內享受運動的樂趣，才能持之以恒。」根據這個評選準則，就有截然不同的賽果：

第 1 位：健身單車

難度★

趣味性★★★

能量消耗★★(450kcal/hr)

評：大部分肥胖人士的重量集中在上半身，做一般運動時容易令膝關節和肌肉難以負荷，而健身單車則能承受當中的重量，適合他們長時間去做。此運動簡單易做，減肥者又可以邊做邊看電視或上網，從而提升運動的樂趣。雖然其消脂能力不算強，但由於具備上述優點，較易令減肥人士持久進行，故此可成最 Work 的減肥運動。

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第 2 位：划艇機

難度★★

趣味性★★★

能量消耗★★★★(450kcal/hr)

評：是一種快見效的運動，不過由於有輕微難度，要求腳和手在起動時有很好的協調，並非人人能做到，故此排名僅次於健身單車。

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第 3 位：樓梯機

難度★★★

趣味性★★★

能量消耗★★★★★(500kcal/hr)

評：這種運動能快速消脂，但肥胖人士進行時可能會感吃力，故此只能勉強打入三甲。

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第 4 位：水中健體

難度★★★

趣味性★★

能量消耗★★(400kcal/hr)

評：在水中做健康舞，由於有舞蹈和音樂的元素，再加上多是群體活動，令這種運動具有趣味性和互動性。而水力有很好的按摩作用，同時可消秏能量，有助減肥。當然，亦需要有一定的技巧。

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第 5 位：游泳

難度★★★

趣味性★

能量消耗★(320kcal/hr)

評：在水力下，承托了身體大部分重量，故此消脂功能很低，不過卻頗適合 BMI 達 30 以上的肥胖人士進行，不會如其他運動般容易受傷。不過對不懂游水的人士來說，就難以進行此類活動。此外，游水的過程對很多人來說，都較為沉悶，難以持久去做。

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第 6 位：斷續式跑步

難度★

趣味性★★

能量消耗★(300kcal/hr)

評：這是一種間歇性的跑步方式，每疾跑 30 秒至 1 分鐘，便可休息 1-2 分鐘。若肥胖人士連續跑步或踏單車 20 分鐘，心肺功能和肌肉根本難以負荷，不過若做不夠 20 分鐘帶氧運動，就無法消耗脂肪，燃燒的就只是蛋白質和葡萄糖。做斷續式跑步時，每做 1 分鐘就休息的話，就可減低跑步的難度，只要間歇地跑夠 20-30 分鐘，同樣具減肥功效。

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第 7 位：球類活動

難度★★★★★

趣味性★★★

能量消耗★★★★ (300-600kcal/hr)

評：打波時大多會和朋友一同進行，具互動性，同時有很強的消脂功效，不過需要有較高的球技，才可得到樂趣，否則可能會增加挫敗感。故此能否成為好的減肥運動，實屬因人而異。

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第 8 位：跑步

難度★★

趣味性★

能量消耗★★★★★ (900kcal/hr)

評：這項運動的難度不高，不過要注意的是，每小時跑 10 公里才能有最強的消脂能力，故此肥胖者會感吃力。此外，跑步開始時是一種相當沉悶的運動，較少人可以持之以恒。

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第 9 位：體育舞蹈

難度★★★★★

趣味性★★

能量消耗★★★(450kcal/hr)

評：難度是 10 大運動之最，對身體協調、速度、肌肉力量和關節的強度均有一定要求，由於動作難做，並非人人都可從中找到樂趣。雖然此運動最為艱辛，不過能量消耗不算最多，可謂吃力不討好。當然對於舞藝非凡的人士來說，就屬最好不過的運動，可以持久進行，便能獲得不俗的減肥效果。

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第 10 位：拳擊

難度★★★★★

趣味性★

能量消耗★★★ (400kcal/hr)

評：這是一種難度極高的運動，對於肥胖者而言，起初很難做到踢腳和揮拳等動作，更有機會令膝蓋和肌肉受傷，因而容易增加挫敗感而半途而廢。

★以上的每小時能量消耗數字，以體重 68 公斤 (即 150 磅) 人士計。

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瘦身前必讀

看完這個排行榜後，可能你會蠢蠢欲動，不過且先細讀劉永松博士提供的減肥貼士：

(1) 急於瘦身者很多時會用極端的減肥法，例如每日跑 20 至 30 公里或以上，這樣做會傷害心肺和關節。又有些人會過分節食，每日的熱量攝取量低於 1,000 卡路里，以致容易暈眩，甚至暈倒，並令多個器官受損。此時身體損失的只是肌肉，而非脂肪。為安全起見，每星期最多只可減 1 至 2 磅，每個月最多 8 至 10 磅。

(2) 對一般人來說，每日運動 20 分鐘才有助消脂，若嫌辛苦的話，大可每日分兩次進行，每次 10 分鐘。至於 BMI 達 30 者，每日要做 45 分鐘才可達到消脂效果。

(3) 近年流行高溫瑜伽，其實人體在高溫下，肌肉會抽搐，又會因體內喪失大量水份而出現暈眩、嘔吐、心跳加速和血壓上升等情況。很多人以為出汗多可有助減磅，不過其實當飲完水後，體重便會回升至原來水平。

(4) 肥胖人士進行上述運動前，必須先找醫生量度血壓、血脂、血糖等，以排除有潛在的心臟問題。

(5) 選擇適合自己的纖體運動時，應先了解自己最常用的是哪組肌肉，例如平日經常走路的人士，不妨考慮跑步，因為他們的腿部肌肉一般較發達，不易因跑步而出現痠痛，以致半途而廢。

(6) 要知道減肥有如一場耐力戰，需要耐性。在瘦身的首 3 個星期，減磅速度會較快，但之後身體會有防禦機制阻止體重繼續急劇下降，所以到了第 4 個星期後，即使運動時間和強度增加，體重下降的速度亦會減慢，甚至沒有任何進展。其實只要持之以恒運動下去，就能突破這個階段。

(7) 早有科研證明，局部瘦身並不可能，故此勿相信廣告，胡亂購買減肥產品和接受相關療程。

(8) 不少人會說自己飲啖水都會肥，這是一種誤解，這類人的致肥原因，並非比他人易吸收食物，而是往往較少運動，以致體內的脂肪比例遠高於肌肉，基礎代謝率便較低，故此即使食量少，亦相對易胖。此時不妨透過恒久的運動，以增加體內的肌肉量，以及加速新陳代謝，便可有助消脂。

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節制飲食不可少

運動之餘，控制飲食亦是減肥重要的一環，不過偏偏在冬天卻存在很多誘惑。基督教聯合那打素社康服務社區營養部服務經理劉碧珊說：「此期間有連串的節日，很多減肥人士都難敵美食的誘惑，失控地吃，加上天氣太冷，不少人會頻頻打邊爐、食臘味飯和羊腩煲等，影響減肥的進度。」若加上經常蜷縮在被窩內，減少運動的話，不肥就奇。

運動+節食

若想逃過上述厄運，有些人會選擇節食減肥，可是很多時效果未如理想。「若純粹靠節食來控制體重，就要把食量減到很低，才有機會減磅，但此舉容易令營養攝取失衡，而瘦身的效果亦不持久，當回復正常飲食時，體重就會回升。」部分男士吃了再算，保持每餐大魚大肉，之後狂跑狂做 gym，以對抗增磅危機，此法亦不可取，未能改善日常飲食習慣去控制體重。

可見，運動和飲食控制從來都是最佳拍檔，缺一不可。問題就來了，究竟兩者應如何分配呢？「舉個例，想減去 1 磅脂肪，是需要消秏 3,500 卡路里，這時可計計數，若每星期透過運動消耗 2,000 卡路里，在飲食上就要減少吸收 1,500 卡路里。以 7 日計，每日要減少攝取 200 多卡路里，透過選吃低脂食物和分量控制來達標。」

教你吃得精明

可發現有些人雖然已經勤運動，日常飲食亦很節制，不過減肥效果並不顯著，原來可能和過量攝取運動補充劑有關。「大多數人的運動時間並不長，以跑步為例，可能只跑半小時至 1 小時，不過卻在跑完後服用蛋白補充劑，又或運動飲品，以致身體迅速吸收葡萄糖，便達不到減肥的效果。事實上，運動的時間在 1 小時以內的話，補充水份已經足夠。」為免體力勞動後，會以大量零食來充饑，建議在休息完後，就去吃正餐，便可減少額外攝取熱量的機會。

至於日常飲食方面，減肥人士不妨為自己設立一本食物日記。「把每日進食的食物和分量記下，然後按照卡路里表格計算自己進食了多少卡路里，再根據自己的身高和體重，計算出每日可攝取的熱量，以評估飲食有否超標。」

要從飲食減低卡路里的攝取量，同樣需要數口精。「以平日吃兩碗飯為例，可先減吃半碗，便能減少攝取百多卡路里；若發現問題與吃太多肉有關，例如每餐其實最多可吃 3 両肉 (3 隻麻雀牌的大小)，但發現自己平均每餐吃 5 両，就要自覺地減吃兩隻麻雀大小的分量。」減吃澱粉質和肉類後，若擔心不夠飽的話，大可增加蔬菜的攝取量，宜選灼菜、沙律菜等。菜式方面就以灼和蒸為主，配以低脂、低鹽和低糖的煮食原則，並戒吃高熱量的小食和煎炸食物，就能事半功倍。

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冬日運動錦囊

先從服裝說起，由於冬季天氣寒冷，開始運動時會感到冷，但中途時體溫會逐步上升，故此運動人士應採取可加可減的穿衣策略，換言之，宜穿着多層的衣服，以便隨時脫去外衣。此外，在此期間做伸展運動的時間應比夏天時長，減低肌肉創傷的機會。建議先緩步跑 5 分鐘，再做 5-8 分鐘伸展運動。而跑步時盡量不要單用口來呼吸，以免冷空氣進入咽喉時，會令喉嚨疼痛。建議吸氣時以鼻為主，呼氣時則口鼻同用。

瘦身潮流不分男女，「瘦身男」都會遇陷阱，消委會派出高5呎10吋、重183磅的男職員放蛇，揭發纖體公司誇張失實兼海鮮價，他竟被要求盡減體內70磅脂肪，如照指示會變零脂肪，體重更由過重變過輕。

消委會直指要該職員減至110磅是荒謬，專家更指此舉會令人營養不良。

健身投訴升5成 1/4屬男性

消委會今年首10個月接獲71宗纖體投訴，及777宗健身投訴，後者較去年升51%。該會不排除男性纖體投訴增加，現每100宗纖體投訴，有7宗屬於男性，而每100宗健身投訴則有四分之一來自男性。

該會早前派出男性職員以顧客身份到纖體服務中心查詢，揭發「誇張失實」推銷，一名身高5呎10吋、體重183磅的男職員，分別被不同公司建議減15至22磅，但有公司竟建議他減70磅。

該名職員被安排用儀器量度體重及脂肪，顯示其體內有32公斤（70磅）脂肪，纖體治療師指這是多餘脂肪，建議要全部減掉，即要他不合理地達零脂肪。

過重變過輕 恐營養不良

若按此建議，由183磅減至113磅，該職員的BMI由超重的26.2，急降至過輕的16.4。

港大食物及營養科學部副教授李子誠指出，上述減脂肪說不正確，盲目遵從建議恐致營養不良。該職員應在30周內慢慢減18磅，才算合理及較為安全。

另外，有纖體公司聲稱8周內減腩10厘米，但原來是指「上圍」、「肚腩」，和「上、中、下圍」各部位總和的減幅，而非單指肚腩。

「忽然」有優惠 即減1.5萬

此外，放蛇亦揭露纖體公司沒明碼實價，當放蛇職員指財力不逮，推銷人員會「忽然」記起已截止的推廣優惠，把3.3萬元的療程可減至1.8萬元，甚至會建議即申請新的信用卡，再以卡分期付款。

消委會總幹事劉燕卿直指減70磅是荒謬：「得110磅，那不是輕過我？」

她促業界不應用數字嚇人，令人以為非減不可，消委會將會與業界組織商討，改善不良銷售手法。

她又提醒消費者要冷靜，想清楚是否有需要參加纖體療程，尤其是一次過付款預繳，有可能面臨倒閉問題。

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個案一：被氹交出信用卡 兩日簽帳15萬

健身中心以疲勞轟炸手段逼人簽約，有投訴人加入健身中心及購買教練課程，簽卡8.8萬元，投訴人已表明超出其負擔力，但翌日再被教練推銷合約。

表明無力付 遭疲勞轟炸

雖他表明無力再付款，但教練着他交出所有信用卡，為他爭最佳優惠，結果3張卡再被刷共6萬元。他向中心投訴，豈料再被建議私人貸款，對於兩日內共簽10多萬元合約，深感恐懼無助。即使向消委投訴要求和解6萬元合約，但中心只保證不再向他推銷。

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個案二：永久會籍非永久 須交788元續約費

健身中心永久會籍不永久，有夫婦共付32,779元會費加入永久會籍，無人提過要交續約費。

夫婦不滿 研入稟追討

其後，妻子懷孕要求暫停服務，兩人於妻子產後恢復使用服務，中心以未能在合約期滿後3個月內交788元續約費，遭終止其合約，丈夫考慮入稟小額錢債審裁處追討。

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個案三：減磅承諾不兌現 由15磅變3磅

880元減肥療程聲稱兩周減6磅、12吋，有父親帶兒子參加，並獲口頭承諾可減15至16磅，另付6,660元買排毒及消脂療程，結果只能減3至4磅。

10萬元療程無效 公司不退款

另有纖體公司聲稱3個月可減50磅，但有人付10多萬元買療程，結果承諾不兌現，纖體公司堅持不退款，只延長療程套票有限期。

夏季時穿衣較少，為免肥肉暴露於外，人通常會積極地為減肥努力。踏入秋季，天氣轉冷，做運動的動力彷彿減少，加上應季食物如火鍋、BBQ 當前，沒有節制的飲食，肥胖問題變得嚴重。

其實，秋季是一個很適合到戶外運動的季節，想保持健康的身形，快出外做運動吧。

秋季到戶外做運動是一件賞心樂事。亞洲運動及體適能專業學院教練導師鄧英傑解釋，由於夏季炎熱、濕度高，到戶外做運動的感覺很不舒服，甚至有中暑的危機。反之秋季的天氣很清涼、乾爽，氣溫不高不低，這樣的環境下做運動會很舒服。

然而有些人誤解，以為夏季時容易流汗，故此減肥成效比起其他季節更佳，實情非也。「人體分泌的汗水，主要成分是水份，有效的減肥必須達到減少體內脂肪為原則，單是流失水份，會令到體重下降，當補充水份後，體重卻回復原有狀態，可見流汗多少與減肥成效的關係不大。」

運動成效視乎心率

基本上，秋季於戶外做運動，體能多數能夠應付，以致運動易見成效。「季節對人體有不同影響，就算同一項運動，於夏季和秋季進行時各有分別。以跑步為例，夏季時在戶外跑步 15 分鐘，體能已迅速消耗了不少，之後難以繼續。秋季時跑步 30-40 分鐘，體能是能夠應付的，當運動時間延長及運動量增加，成效自會高。」

他又指出，要提升運動成效，必須注意運動時的心跳率，因為心率愈高，運動的強度愈高，燃燒的脂肪也愈多。目標心跳率是多少？以「應用儲備心跳率」去計算較準確，公式：（220-年齡-靜態心跳率）X 運動強度（50% 至 70%）+ 靜態心跳率。舉例說，今年 35 歲，靜態心跳率（即休息時的心跳率）是每分鐘 60 次，應用公式即是（220-35-60）X（50% 至 70%）+ 60，可計算到目標心跳率是 122.5 至147.5。運動時想知道個人心跳率有多少，需佩戴有計算心跳率功能的裝置。

秋季運動須知

夏天最適合進行的運動主要是水上運動，到了秋天，多種運動皆適合進行，例如跑步、急步行、踏單車、遠足等。運動選擇的類型較多，減肥人士可以嘗試到多元化的運動，增加運動時的趣味性，有助堅定做運動的恒心。

至於水上運動又是否適合冬季進行？他說：「在室內游泳，室溫和水溫受到控制，理論上效果與夏季沒有明顯分別。至於到沙灘游泳，基於天氣寒冷，血管略為收縮，如果熱身不足，很容易抽筋，增加游泳時的危險程度。」秋冬季做運動，謹記熱身的時間比夏季延長，才能使有關肌肉得到充分的準備。做熱身時，宜穿長袖衣服，熱身前不宜脫去外套，免得着涼。

他提醒，有意減肥的人士應揀選適合自己及感興趣的運動項目，並以中、低強度為目標，隨個人體能的適應，再循序漸進增加運動的難度。「飲食方面，因天氣乾燥，在戶外運動時，喉嚨容易乾涸，影響運動時的呼吸，可多吃滋潤性食物，如蘋果、梨，減少喉乾的情況。秋季時流汗不多，但也不能輕視水份的吸收，因此運動前後都要補充水份或電解質。」

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運動篇

Q1. 如何提升做運動的動力？

A1. 嘗試以簡單的目標為起點，如每周出外散步 3 次，每次只散步 10 分鐘，之後增加散步的時間或其他運動項目，目標達到後可獎勵自己。

Q2. 那些人運動前需要請教醫生？

A2. 患有長期慢性疾病，如心臟病、糖尿病、高血壓，計劃運動前宜先請教醫生，了解自己是否適合做運動及可做哪些運動。

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戶外瘦身運動示範

收臀部

動作1 左手緊握任何穩固的物體。

動作2 右手叉腰，保持左腳微曲，右腳慢慢向外伸，做完後換邊再做。

……………….

收拜拜肉

動作3 借助公園內的椅子進行。雙手反方向放以支撑整個身體，雙腳合起屈曲（約 120 度角）。

動作4 吸氣，腹部收緊，屈曲手肘至 90 度，同時呼氣，把手肘伸直至微微彎曲。

注意：毋須用力把手臂伸直，免得把手肘超伸，加重了手肘關節的壓力。

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改善大腿綫條

動作5 箭步蹲，先站立，雙手叉腰。

動作6 右腿踏前一大步。

動作7 雙腿蹲下至膝部約 90 度，然後伸直腳回到原來位置，之後換腳再做。

蘋果瘦身法非常簡單，只需要3天持續吃蘋果和喝礦泉水，其他食物一概不吃，每個周期平均可以減掉3至5千克。蘋果本身含有大量食物纖維，能幫助消除宿便，而且其鉀質具利尿作用，可讓體內殘餘廢物隨著尿液排出體外，有美容的效果。

1個蘋果大約有100千卡的熱量，雖然3天內可無限量地吃蘋果，但一般人每次只可吃2-3個。另外，在實行此瘦身法的3天內，只能食粥或蔬菜等較易消化的清淡的食物，讓身體慢慢適應；否則腸胃在過度饑餓後一旦接觸高熱量食物，將會過量吸收卡路里，會使身體比之前更肥胖。

步行有助瘦身？不少人認為，穿上運動服手腳有「Fing 來 Fing 去」才算做運動，簡單用一雙腿行路卻不被認為是運動，實情非也。只要適當地進行步行運動，可達到消耗卡路里的目的，有助邁向成功減肥之路。步行運動消脂，達到瘦身減肥效果不是夢!

步行為日常生活中的指定動作，雖然簡單易做，但也有作用。亞洲運動及體適能治療中心註冊物理治療師梁澤祺直言，步行時往往運用整個下半身，包括臀部、大腿、小腿、膝關節等，而香港有不少人在辦公室長期坐着工作，下半身容易積聚脂肪，因此透過經常步行，可減少下身肥胖的情況。此外，步行實為整體性運動，每當步行時，雙手都會同時向前向後擺動，加上下身不停地郁動，可見它屬於一種健康的運動。

步行有助減肥？!

那麼，步行可以幫助減肥嗎？他認為可以，步行 2 小時或以上，大概可消耗 400-500 卡路里，然而步行時要留意步速，最理想不過為快步行，因為當運動強度增加時，心跳率也會上升，消耗能量的效果才會較佳，建議心跳率保持在每分鐘 100 下左右。

進行步行運動期間，想知道自己的步行速度及運動強度是否適當，可留意說話的情況。「步行時仍能夠如常地說話，即表示步行速度及運動強度過低，如果有少許快，會出現喘氣及說話不順暢的情況，才能有消耗能量的效果。除了步行速度，路面環境亦需要注意，其中步行上斜坡較平路好，因為上斜需花多一點的力量，心跳率自然能增加，有助消脂。」

步行 VS 跑步

他表示，任何運動都可以消耗能量，但不同的運動強度所消耗能量的速度也有分別。消脂最有效當然是進行較劇烈的運動，如跑步，至於一般步行，一定不及跑步的效果。把兩者比較，慢步行跟跑步的運動效能相差 4 倍（快步行則相差 3 倍）。

雖則如此，有些人在跑步方面有困難，例如心肺功能欠佳人士、長者、體弱者、有過胖問題的人，他們都可以透過步行代替跑步來達到運動的目的。「這些人士可能跑不夠 10 分鐘已喘氣，但步行了數小時卻不疲倦。步行強度的確不及跑步，但他們只要延長行路時間，一樣可得到運動的功效。」

一些鮮有接觸運動的人士，如突然鍛練跑步，膝關節會難以負荷，容易受傷，造成膝痛，為安全起見，他們宜先練習步行。謹記步行時雙腳掌輪流觸地，撞擊力會較細，而跑步時腳部會交替式離地，所以撞擊力相對較大。另外，步行時要腳腕放鬆及腳步放輕，並且不要把力量集中在一邊，免得所有壓力會加在另一邊的膝關節上。

另類步行運動知多少

正如他所說，步行運動幾乎適合所有人，而且它的變化多端，例如：

˙上、落樓梯：消耗能量較平地多。可是上、落樓梯對膝關節的壓力較大，容易造成膝關節勞損，因此不建議一開始便以此作為減肥方法。除非本身的肌肉強而有力，足以保護膝關節，否則建議先在平路上練習步行，待肌肉得到強化後到樓梯進行訓練。

˙倒後行：消耗能量一般，但可鍛練到大腿前面的肌肉（向前行主要鍛練大腿後面和臀部肌肉）。

˙行山：不像平路，行山的地形變化通常較多，如平路、上坡、上和落樓梯，關節不易應付，所以消耗的能量較行平地多。

˙逛街：由於通常邊逛邊看，步速緩慢，心跳率不高，所以消耗能量較少。

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步行消脂篇

Q1.步行消脂運動對身體還有哪些好處？

A1.美國心臟學院研究指出，步行運動的好處甚多，包括促進血液循環、瘦身減肥、增進血管的彈性、改善心臟健康；增加體力與耐力，消除緊張和壓力、調節賀爾蒙分泌，控制血糖及降低血壓等。

Q2.步行期間出現腳痛，這反映了甚麼？

A2.可能是足底筋膜炎的徵兆，此症成因主要有兩個，一是扁平足，可以做矯形鞋墊加以改善；二是身體過重，以致腳步過分受力，在此情況下，步行的時間應縮短及增加小休時間。肌肉力量愈弱，關節的摩擦力愈增加，都容易引發腳痛，有這問題的人士只適宜進行慢步行練習。

以下餐單可助人快速健康減肥，其減肥原理是依據國際上流行的“分食法”（蛋白質食物和碳水化合物食物分開吃，旨在讓兩種食物不宜合成脂肪的方法）及有利于人體健康、年輕的核酸飲食法而設計的。  新娘子照這食譜吃來減肥瘦身，結婚日或可更動人!

周一減肥食譜：
　　早：咖啡、蘋果
　　午：米飯（一小碗）炒土豆青椒絲，生黃瓜一根，紫菜湯
　　晚：煮蝦（數只），燒豆腐、涼拌生洋蔥、芹芽

周二減肥食譜：
　　早：麥片粥（一小碗）、面包（一片）葡萄
　　午：鯽魚蘿卜豆腐湯，煮雞蛋（1個），蔬菜沙拉
　　晚：綠豆粥（一小碗）饅頭（一個），生拌茄泥，生黃瓜一根

周三減肥食譜：
　　早：烏龍茶、彌猴桃
　　午：燒竹筍、涼拌西蘭花、煮雞蛋一個
　　晚：牛肉、涼拌海帶絲。

周四減肥食譜：
　　早：大米粥（一小碗）、全麥面包（一片）、橙子一個
　　午：燒牛肉、蔬菜沙拉、冬瓜湯、生西紅柿一個
　　晚：玉米粥（一小碗）、饅頭（一個）、燒蘆筍，生黃瓜一根

周五減肥食譜：
　　早：咖啡、蘋果
　　午：米飯（一小碗）、素燜扁豆、炒青菜、冬瓜湯
　　晚：雞肉、燒胡蘿卜、涼拌芹菜

周六減肥食譜：
　　早：麥片粥（一小碗）橙子
　　午：煮雞蛋一個、燒海魚、蘑菇炒青菜
　　晚：白薯粥（一小碗），涼拌菠菜、餅（一兩）

周日減肥食譜：
　　早：綠茶、蘋果
　　午：胡蘿卜、芹菜炒豬肝、煮雞蛋（1個）、西紅柿湯
　　晚：綠豆粥、蒜拌海帶絲、饅頭（1兩）、生黃瓜一根