今年冬天好像特別冷,霜降警告不斷高掛,身邊不少人都以火鍋和羊腩煲來對抗寒流,不過此舉卻會使體重急升,嚴重威脅健康。
有見及此,今次就找來專家評選出最 Work 的消脂運動,再由營養師提供飲食建議,助你在嚴冬亦能輕鬆瘦身。
健身單車 大獲全勝
在很多人心目中,最有效的減肥運動當然是消脂功效最強勁的運動,單看數字,最能夠極速消耗能量的運動依次為跑步、健身單車、划艇機、球類活動、拳擊、樓梯機、游水和水中健體、體育舞蹈。
能量消耗屬次要
按此準則,若人人都走去跑步,不就行了嗎?這就大錯特錯。香港浸會大學體育系副教授劉永松博士說:「雖然跑步可以使人速瘦,不過對於肥胖者來說,每日要跑 45 分鐘才會見效,但此舉會為他們的膝蓋和肌肉帶來太大負荷,實在得不償失,由於太辛苦,他們便容易放棄,故此跑步並不是最佳的減肥運動。」事實上,最有效的減肥運動並非能量消耗最高的,而簡單易做和富趣味性相對重要。「低難度的運動可使更多肥胖人士有一個好開始,亦不易半途而廢,同時運動的性質應具趣味,令減肥者可在短期內享受運動的樂趣,才能持之以恒。」根據這個評選準則,就有截然不同的賽果:
第 1 位:健身單車
難度★
趣味性★★★
能量消耗★★(450kcal/hr)
評:大部分肥胖人士的重量集中在上半身,做一般運動時容易令膝關節和肌肉難以負荷,而健身單車則能承受當中的重量,適合他們長時間去做。此運動簡單易做,減肥者又可以邊做邊看電視或上網,從而提升運動的樂趣。雖然其消脂能力不算強,但由於具備上述優點,較易令減肥人士持久進行,故此可成最 Work 的減肥運動。
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第 2 位:划艇機
難度★★
趣味性★★★
能量消耗★★★★(450kcal/hr)
評:是一種快見效的運動,不過由於有輕微難度,要求腳和手在起動時有很好的協調,並非人人能做到,故此排名僅次於健身單車。
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第 3 位:樓梯機
難度★★★
趣味性★★★
能量消耗★★★★★(500kcal/hr)
評:這種運動能快速消脂,但肥胖人士進行時可能會感吃力,故此只能勉強打入三甲。
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第 4 位:水中健體
難度★★★
趣味性★★
能量消耗★★(400kcal/hr)
評:在水中做健康舞,由於有舞蹈和音樂的元素,再加上多是群體活動,令這種運動具有趣味性和互動性。而水力有很好的按摩作用,同時可消秏能量,有助減肥。當然,亦需要有一定的技巧。
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第 5 位:游泳
難度★★★
趣味性★
能量消耗★(320kcal/hr)
評:在水力下,承托了身體大部分重量,故此消脂功能很低,不過卻頗適合 BMI 達 30 以上的肥胖人士進行,不會如其他運動般容易受傷。不過對不懂游水的人士來說,就難以進行此類活動。此外,游水的過程對很多人來說,都較為沉悶,難以持久去做。
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第 6 位:斷續式跑步
難度★
趣味性★★
能量消耗★(300kcal/hr)
評:這是一種間歇性的跑步方式,每疾跑 30 秒至 1 分鐘,便可休息 1-2 分鐘。若肥胖人士連續跑步或踏單車 20 分鐘,心肺功能和肌肉根本難以負荷,不過若做不夠 20 分鐘帶氧運動,就無法消耗脂肪,燃燒的就只是蛋白質和葡萄糖。做斷續式跑步時,每做 1 分鐘就休息的話,就可減低跑步的難度,只要間歇地跑夠 20-30 分鐘,同樣具減肥功效。
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第 7 位:球類活動
難度★★★★★
趣味性★★★
能量消耗★★★★ (300-600kcal/hr)
評:打波時大多會和朋友一同進行,具互動性,同時有很強的消脂功效,不過需要有較高的球技,才可得到樂趣,否則可能會增加挫敗感。故此能否成為好的減肥運動,實屬因人而異。
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第 8 位:跑步
難度★★
趣味性★
能量消耗★★★★★ (900kcal/hr)
評:這項運動的難度不高,不過要注意的是,每小時跑 10 公里才能有最強的消脂能力,故此肥胖者會感吃力。此外,跑步開始時是一種相當沉悶的運動,較少人可以持之以恒。
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第 9 位:體育舞蹈
難度★★★★★
趣味性★★
能量消耗★★★(450kcal/hr)
評:難度是 10 大運動之最,對身體協調、速度、肌肉力量和關節的強度均有一定要求,由於動作難做,並非人人都可從中找到樂趣。雖然此運動最為艱辛,不過能量消耗不算最多,可謂吃力不討好。當然對於舞藝非凡的人士來說,就屬最好不過的運動,可以持久進行,便能獲得不俗的減肥效果。
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第 10 位:拳擊
難度★★★★★
趣味性★
能量消耗★★★ (400kcal/hr)
評:這是一種難度極高的運動,對於肥胖者而言,起初很難做到踢腳和揮拳等動作,更有機會令膝蓋和肌肉受傷,因而容易增加挫敗感而半途而廢。
★以上的每小時能量消耗數字,以體重 68 公斤 (即 150 磅) 人士計。
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瘦身前必讀
看完這個排行榜後,可能你會蠢蠢欲動,不過且先細讀劉永松博士提供的減肥貼士:
(1) 急於瘦身者很多時會用極端的減肥法,例如每日跑 20 至 30 公里或以上,這樣做會傷害心肺和關節。又有些人會過分節食,每日的熱量攝取量低於 1,000 卡路里,以致容易暈眩,甚至暈倒,並令多個器官受損。此時身體損失的只是肌肉,而非脂肪。為安全起見,每星期最多只可減 1 至 2 磅,每個月最多 8 至 10 磅。
(2) 對一般人來說,每日運動 20 分鐘才有助消脂,若嫌辛苦的話,大可每日分兩次進行,每次 10 分鐘。至於 BMI 達 30 者,每日要做 45 分鐘才可達到消脂效果。
(3) 近年流行高溫瑜伽,其實人體在高溫下,肌肉會抽搐,又會因體內喪失大量水份而出現暈眩、嘔吐、心跳加速和血壓上升等情況。很多人以為出汗多可有助減磅,不過其實當飲完水後,體重便會回升至原來水平。
(4) 肥胖人士進行上述運動前,必須先找醫生量度血壓、血脂、血糖等,以排除有潛在的心臟問題。
(5) 選擇適合自己的纖體運動時,應先了解自己最常用的是哪組肌肉,例如平日經常走路的人士,不妨考慮跑步,因為他們的腿部肌肉一般較發達,不易因跑步而出現痠痛,以致半途而廢。
(6) 要知道減肥有如一場耐力戰,需要耐性。在瘦身的首 3 個星期,減磅速度會較快,但之後身體會有防禦機制阻止體重繼續急劇下降,所以到了第 4 個星期後,即使運動時間和強度增加,體重下降的速度亦會減慢,甚至沒有任何進展。其實只要持之以恒運動下去,就能突破這個階段。
(7) 早有科研證明,局部瘦身並不可能,故此勿相信廣告,胡亂購買減肥產品和接受相關療程。
(8) 不少人會說自己飲啖水都會肥,這是一種誤解,這類人的致肥原因,並非比他人易吸收食物,而是往往較少運動,以致體內的脂肪比例遠高於肌肉,基礎代謝率便較低,故此即使食量少,亦相對易胖。此時不妨透過恒久的運動,以增加體內的肌肉量,以及加速新陳代謝,便可有助消脂。
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節制飲食不可少
運動之餘,控制飲食亦是減肥重要的一環,不過偏偏在冬天卻存在很多誘惑。基督教聯合那打素社康服務社區營養部服務經理劉碧珊說:「此期間有連串的節日,很多減肥人士都難敵美食的誘惑,失控地吃,加上天氣太冷,不少人會頻頻打邊爐、食臘味飯和羊腩煲等,影響減肥的進度。」若加上經常蜷縮在被窩內,減少運動的話,不肥就奇。
運動+節食
若想逃過上述厄運,有些人會選擇節食減肥,可是很多時效果未如理想。「若純粹靠節食來控制體重,就要把食量減到很低,才有機會減磅,但此舉容易令營養攝取失衡,而瘦身的效果亦不持久,當回復正常飲食時,體重就會回升。」部分男士吃了再算,保持每餐大魚大肉,之後狂跑狂做 gym,以對抗增磅危機,此法亦不可取,未能改善日常飲食習慣去控制體重。
可見,運動和飲食控制從來都是最佳拍檔,缺一不可。問題就來了,究竟兩者應如何分配呢?「舉個例,想減去 1 磅脂肪,是需要消秏 3,500 卡路里,這時可計計數,若每星期透過運動消耗 2,000 卡路里,在飲食上就要減少吸收 1,500 卡路里。以 7 日計,每日要減少攝取 200 多卡路里,透過選吃低脂食物和分量控制來達標。」
教你吃得精明
可發現有些人雖然已經勤運動,日常飲食亦很節制,不過減肥效果並不顯著,原來可能和過量攝取運動補充劑有關。「大多數人的運動時間並不長,以跑步為例,可能只跑半小時至 1 小時,不過卻在跑完後服用蛋白補充劑,又或運動飲品,以致身體迅速吸收葡萄糖,便達不到減肥的效果。事實上,運動的時間在 1 小時以內的話,補充水份已經足夠。」為免體力勞動後,會以大量零食來充饑,建議在休息完後,就去吃正餐,便可減少額外攝取熱量的機會。
至於日常飲食方面,減肥人士不妨為自己設立一本食物日記。「把每日進食的食物和分量記下,然後按照卡路里表格計算自己進食了多少卡路里,再根據自己的身高和體重,計算出每日可攝取的熱量,以評估飲食有否超標。」
要從飲食減低卡路里的攝取量,同樣需要數口精。「以平日吃兩碗飯為例,可先減吃半碗,便能減少攝取百多卡路里;若發現問題與吃太多肉有關,例如每餐其實最多可吃 3 両肉 (3 隻麻雀牌的大小),但發現自己平均每餐吃 5 両,就要自覺地減吃兩隻麻雀大小的分量。」減吃澱粉質和肉類後,若擔心不夠飽的話,大可增加蔬菜的攝取量,宜選灼菜、沙律菜等。菜式方面就以灼和蒸為主,配以低脂、低鹽和低糖的煮食原則,並戒吃高熱量的小食和煎炸食物,就能事半功倍。
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冬日運動錦囊
先從服裝說起,由於冬季天氣寒冷,開始運動時會感到冷,但中途時體溫會逐步上升,故此運動人士應採取可加可減的穿衣策略,換言之,宜穿着多層的衣服,以便隨時脫去外衣。此外,在此期間做伸展運動的時間應比夏天時長,減低肌肉創傷的機會。建議先緩步跑 5 分鐘,再做 5-8 分鐘伸展運動。而跑步時盡量不要單用口來呼吸,以免冷空氣進入咽喉時,會令喉嚨疼痛。建議吸氣時以鼻為主,呼氣時則口鼻同用。