中醫認為皮膚易敏感的人，膚色大多白嫩、缺水，且易鬆弛老化。 皮膚易敏感同抗體有關。  抗體是由漿細胞的白血球製造，在免疫系統中，用於識別和消滅外來物體，還可與血清補體成份一起直接殺死細菌。識別細菌的抗體可以標記細菌，使巨噬細胞得以吞噬它們。

暴怒易敏感

有人皮膚天生敏感，容易對身邊事物產生過敏反應，註冊中醫師彭明慧指，可能跟體質和情緒有關，「中醫認為皮膚敏感是稟賦不耐，與遺傳基因及體質有關，可能家族有明顯過敏病史又或跟致敏原接觸引起。飲食失節制亦有機會導致，如進食甲殼類、蛋製品和藥物等。另外，內因有脾胃失調、濕熱內生、七情鬱壓如失眠、壓力、暴怒等問題。外因則由風、濕、熱邪引起。」肌膚敏感大致可分兩類，「敏感肌膚大致分『一時敏感』和『體質敏感』，產生一時敏感的人，只要一熬夜，隔天肌膚就會泛紅發癢，或者在壓力太大或疲勞時就會出現敏感症狀；而體質敏感的人，多有家族性過敏病史，膚質比較脆弱，抵抗力差，水份經皮膚蒸發的速度比一般人快。」怎知自己的皮膚是否易敏感？彭醫師就指出幾個敏感皮膚特徵，「皮膚表皮層較薄，皮下毛細血管（紅血絲）易顯露，膚色白嫩，缺少黑色素保護。因為皮膚缺水、乾燥脫屑易，水份油份不平衡，皮膚表面細紋明顯，且易鬆弛老化。經風吹日曬以及外界刺激，常會有刺癢感覺，並且容易出現一片一片的紅斑。」

雖然人人都有自家過敏原，但中醫認為肺虛的人較易過敏，「中醫學認為所有外界的致病因素都是邪氣，人體中肺主皮毛，統領皮膚與自然界的氣息交流。為了保護自己，肺臟在體表周圍建立了一套防禦系統，保證毛孔適時開合，使外界風邪類致病物質無法侵入，中醫稱之為『衞氣』。當肺虛時，衞氣就會失靈，若當邪氣侵犯肺或皮膚組織時，皮膚會不耐邪氣而出現過敏。」不幸接觸到過敏原，輕微的皮膚會痕癢，嚴重的即會變得口腫面腫，「當出現溫差時，微血管明顯，形成紅血絲。有些人發生敏感時臉上還會冒出粉刺瘡痘，皮膚變得粗糙、紅乾和痕癢，更有可能缺乏光澤，臉頰易充血紅腫，如因接觸化妝品或季節過，更會紅、腫、癢。」

敏感分種類
一時敏感

•熬夜後肌膚泛紅發癢
•暴曬後皮膚泛紅
•壓力太大出現敏感
•換季時皮膚脫皮或發癢
•經前皮膚粗糙現紅疹

體質敏感

•有家族性過敏病史
•身處不通風地方發紅發熱
•皮膚沒光澤
•抵抗力差
•水份蒸發速度快

對抗皮膚敏感法

•停止使用護膚品
•別用熱水或鹼性物品洗面
•撐傘或戴帽防日光
•少煙酒，忌食燒烤辛辣之物
•保持充足睡眠
•吃藥減低過敏反應
•脫敏療法
•避免精神緊張

冷水洗面飲花茶舒緩

一旦產生過敏反應，除避免接觸過敏原外，還有很多不宜事項，「首先，禁止用手搔抓癢處，否則會使皮膚受損或受感染。皮膚過敏後，會變得非常脆弱，所以應停止使用任何化妝品。也不要用太熱的水洗臉，以免刺激皮膚；不要使用肥皂等鹼性物品，否則會加重過敏症狀。外出時應撐傘或戴帽子，防止日光暴曬。要少煙酒，忌食燒烤、辛辣、煎炸、腥發之物。生活要有規律，避免精神過度緊張，保持均衡飲食及充足睡眠。」彭醫師建議可用冷水清面，在水份未完全乾透時塗上凡士林，可迅速鎮靜皮膚；或多喝三花茶（焗服：洋甘菊 6克、金銀花 6克、蒲公英 6克），都有效舒緩潮紅。

無迴響  電郵文章給朋友

向來愛得低調的唐寧，將與拍拖三年的舞台劇導演鄧偉傑結婚，對於被指奉子成婚，她至今仍不置可否。近期頻頻穿鬆身衫遮肚的唐寧，日前獨自駕車離開寓所搵食時，當發現有傳媒追訪，隨即掉頭折返家吔麵頂肚。

現年廿八歲的唐寧，將於十一月與年長十三載、相戀三年的資深舞台劇演員兼導演鄧偉傑拉埋天窗。婚訊傳出後，一直有指她是奉子成婚，現與男友在大埔村屋過着隱蔽的同居生活。

婚事唔想鋪張

日前下午4時半，戴上帽子、穿上黑色鬆身衫、短褲的唐寧，獨自駕駛未婚夫名下的座駕離開寓所。當她駛至大路時，突然發現有記者追訪，隨即在附近路口掉頭折返。落車後，記者上前問她準備去邊？她即停下接受訪問：「我今朝先喺內地返嚟，原本諗住去媽咪屋企食飯，但見有記者跟，所以只好打消念頭，返屋企煮麵食。同埋唔想影響到媽咪屋企附近嘅鄰居。」對於近日被指懷有身孕，她例牌不作回應。再提結婚一事，她說：「唔會大搞，只想一家人低調食飯就可以。」另一日，唐寧在灣仔出席活動後，與助手步出時，即有fans上前要求合照，她亦有求必應，其後，她與助手駕車駛入火炭一個屋苑停車場，未幾已由另一出口離開。

無迴響  電郵文章給朋友

周星馳95年主演《西遊記》系列電影叫好叫座，一句「愛你一萬年」更成為經典對白，兩年前有傳星爺會再拍西遊記題材電影，可惜，一直只聞樓梯響。

直至近期，身為比高集團執行董事的星爺終於拍板，開拍《新大話西遊》，電影由比高集團投資，明年二月開鏡，星爺會否演出，暫時未有定案，不過，據知他極之重視此片，不斷為新戲物色大卡士演員，八月間星爺更親赴北京，力邀國際影后級人馬張曼玉（Maggie）擔演王母娘娘一角，因星爺極有誠意，再加上Maggie亦想拍喜劇，所以，演出機會甚高。除了《新》片外，星爺席間還談到會為Maggie度身訂造一套女人戲，發揮空間甚大，讓Maggie可過足戲癮。

積登變身小悟空

除了親自出馬邀請Maggie外，星爺還打出友情牌力邀韋史密夫參演，據知07年韋史密夫來港宣傳《魔間傳奇》時，星爺曾與他見面，當時已提過拍西遊記的計劃。至08年，星爺到美國接洽《青蜂俠》時再約晤韋史密夫，並再次邀請他與兒子積登父子檔客串，有意將積登打造成小孫悟空，至於何解老孫會變成外籍人士，皆因星爺構思七十二位演員同演孫悟空一角，老孫能作七十二變，可以變男變女、變老變小朋友甚至外國人，認真噱頭十足！

《新大話西遊》由郭子健執導，為了開拍該片，星爺不惜把《喜劇之王2》押後，記者致電郭子健問及Maggie、韋史密夫是否會演出《新大話西遊》？他大賣關子說：「呢啲咁大卡士，係周生（指周星馳）出面搞，我都係等佢通知，不過我初步擬定嘅演員名單，係有荷里活巨星同一啲大卡士演員嘅。」

1 則迴響  電郵文章給朋友

本港市面鮮牛肉含禁用防腐劑二氧化硫的情況惡化，食物安全中心第二階段專項調查發現，九間肉檔的鮮牛肉樣本含二氧化硫，不合格樣本較今年四月公布的第一階段專項調查多逾一倍，當中以樂富中心街市富強牛肉公司的樣本二氧化硫含量最高，達百萬分之二千二百。另外，馬鞍山恒安邨一間茶餐廳被驗出星洲炒米樣本含超出健康指引逾三倍的致病原蠟樣芽胞桿菌。

另外，食安中心昨公布八月食物安全報告，發現九個食物樣本不合格，恒安邨津津茶餐廳的星洲炒米被驗出每克含四十二萬個蠟樣芽胞桿菌，高於十萬個的安全指引，食安中心相信與食肆處理食物時衞生情況欠理想有關。

百佳一個冷凍烏頭被驗出含獸藥孔雀石綠，百佳超級市場發言人指，收到食安中心通知後已將全部冷凍烏頭下架，再測試感滿意後已重新發售。此外，由東成國際發展有限公司入口的越南冷藏乳豬再被驗出含獸藥金霉素。

無迴響  電郵文章給朋友

學院式的設計永不過時，就如 Ralph Lauren 終年將這元素列為主打項目之一，可見不少男生都非常緬懷學生哥時代的一切。身為這位美國時裝界大阿哥旗下的 Club Monaco，自曾經在 Thom Browne 工作過的設計師 Tim Farrah 加盟後，將品牌打造成更緊貼流行氣息的一員，這個來自深秋的男裝系列，不難看到品牌循序漸進式的改變。

用書卷氣來形容 Club Monaco 的設計，相信大家都會同意。Button down 恤衫，外披一件薄薄的 cashmere cardigan，加條摺高褲腳的未洗水 denim，然後來一對黑色 Brogue 皮鞋，不就是品牌一直經營的形象嗎？

自設計師 Tim Farrah 加入 Club Monaco 後，沒有來個天翻地覆的改革，書卷味仍然濃得化不開，但不難留意到剪裁、cutting 已經暗暗緊靠時尚。西裝的剪裁略為收窄了，不乏呈 boxy 剪裁，首推的一款是深藍色金鈕西裝，雖然袖間的紅白藍織帶細節叫人想起 Thom Browne 的設計，但在西裝背後的叉位加多兩粒金鈕點綴，又的確叫人恨不得立時擁有。此外，要厚一點的西裝來度過深秋，駝絨又或是多尼哥花呢西裝都為你準備好，領口結上一個品牌終年提倡的小 bow tie，感覺又比打上領帶更勝一籌。此外，品牌亦未忘本，那些保暖又柔軟的 cashmere 針織上衣，仍舊以一個合理的定價為男生服務。

褲子方面，美式的設計離不開一條 chino，這一次加重了洗水，在卡其或灰等意料之內的顏色中，還多了一個橙紅，在市場上堪稱獨賣。同時喜見的還有另一組條子褲，刻意將之弄得破洞然後再次修補，不到千元一條的售價而可以讓男生穿得官仔骨骨，這方面 Club Monaco 是相當成功的。

無迴響  電郵文章給朋友

身為父母，要有責任做好子女的品格教育，但該如何實踐？培基教育機構總幹事洪正毅指出，品格雖然不能令你的人生大富大貴，卻可幫助人發展潛能。「當人做每個決定，包括工作、婚姻、交友，甚而細小如買一件東西，都以品格作衡量的標準，必然能作出利己利人的決定。」他強調只有品格才能帶來人生的真正成功，而成功除了金錢和權力，也由很多層面組成，包括個人生活、婚姻、親職關係等。「我認為成功的人生取決於 3 大因素，包括人際關係、決定和機會，而一個注重品格的人，在他的人生中才會獲得機會和朋友，最簡單如一個講求誠信的生意人，他的生意是會不斷延續的。」

品格乃是幫人達至成功的金科玉律，然而品格如此抽象，父母該如何讓它在家中實踐？洪正毅說，父親的角色尤其重要。對年輕人而言，若看到父親如何在生活中實踐品格，將令其一生受用。「作爸爸的，要把自己在工作中遇見的掙扎，坦誠向兒女說明，例如爸爸在生意或工作中與他人有利益衝突，或遇上各類灰色地帶，他最後決定寧犧牲個人利益，而不作違背良心底綫的事。這些事例，兒女聽到是會一生記住，將來成為他們處事的警惕。」

父親就是領航員，更要在家帶領建立品格，向子女解釋品格對他們成功的重要性，定期透過家庭會議，推動各人每月學一品格，簽署承諾書並把它貼在當眼地方，提醒家中成員對學品格的承諾。

培基教育現接受商界、家長組織及學校等邀請舉行品格講座，有興趣可聯絡 2497 8824 或電郵 office@hk.iblp.org。

無迴響  電郵文章給朋友

旺角新世紀廣場有新日式食店開張，名為陣屋，主打為爐端燒居酒屋。老實說，陣屋是此廣場現在欠缺的口味，難怪採訪當日午市人氣旺盛呢！

日本居酒屋過江龍

陣屋在日本有兩間店，分別在東京惠比壽和神奈村，是真正的居酒屋形式，裝潢以古老日本農村風格設計，坐榻榻米。陣屋大廚施偉忠謂香港是第一間海外店，遲些總部還想進軍美國洛杉磯。「作為首間海外店，選在旺角的商場內，交通便利，也想走較中上的居酒屋路綫。除了吸引此區的上班族外，年輕的潮人也是目標之一，所以裝修也以時尚簡約為主。」

店子不像日本傳統的居酒屋那樣細小，裝潢也不古舊。而是採用淺色系，滲着點點和風擺設，設有多個獨立卡座，並巧妙地以長木條作裝飾和間隔，令自然光綫充足，也增加視覺上的開揚感。同時也設有開放式爐端燒廚房、壽司檔、串燒枱等，連養活魚的魚缸亦具備，實在不是一般居酒屋咁簡單。正如施大廚所言，在這裏甚麼日式料理都有得吃。「爐端燒、炸物、壽司、刺身、火鍋、和食等有得供應，還可以要求『廚師發辦』，看當日的最新鮮和時令食材做選擇，或客人自己訂一個價錢來作要求亦可。」

別以為路綫中上，價錢也偏中高，翻開餐牌細看，其實和旺角女人街、花園街附近的地舖日式料理店的價錢差不多，如 10 件分量的特上壽司盤售 $198，便有吞拿魚腩、海膽、牡丹蝦等。然而，環境卻企理得多，食材亦有保證，「我們有來自鹿兒島和牛、鮮吞拿魚腩、各式日本直送海產，有魚缸嘛。」大廚解釋。

講到抵食，陣屋大廚還透露店子現正值新張期，凡惠顧午市的客人，每人都送一張晚市 7 折卡，可在周一至四的晚市使用，真是很着數呢！

———————————-

陣屋爐端燒居酒屋Info

地址：旺角太子道西 193 號新世紀廣場 8 樓 802 號舖

電話：2393 8355

營業時間：11am-3pm、6pm-11pm

交通：東鐵旺角東站新世紀廣場出口；港鐵太子站 B2 出口

泊車：新世紀廣場

無迴響  電郵文章給朋友