最低工資將令人手成本上漲 稻香酒樓加價
網誌日期 九月 03rd 2010
臨時最低工資委員會日前就最低工資水平達成共識，據悉可能為28元，飲食集團稻香（00573）表示，最低工資將令人手成本上漲，將加價及增自動化工序，取代人手。
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增自動化工序 取代人手
稻香集團行政總裁梁耀進，昨於業績簡布會表示，上半年集團毛利率下跌0.2個百分點，至15.4%水平，主要由於食物成本上漲，並預期下半年增幅，將達到與上半年相若的8%水平。
由於香港面臨通脹壓力較高，他預期本港業務下半年銷售增長幅度不大，但內地業務可錄良好表現。
回應最低工資時，梁表示僱員薪酬目前佔集團成本約29%，若最低工資落實，不單基層員工須加薪，其他員工薪酬亦要因應上升，對集團業務肯定有影響。集團將透過產品加價及增加自動化工序取代人手，以減輕成本壓力。
此外，街坊工友服務處8個代表，昨向臨時最低工資委員會遞交請願信，要求時薪定於33元，才可令基層養家，及令打工仔有尊嚴，他們批評28元是偏袒商家利益，麻木不仁；並希望最低工資可每年調整一次，及增加委員會成員的代表性。
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