有機產品銷售員證書課程 熱門再培訓課程
全球都在討論綠色低碳，外國專家預測，有機食品市場銷售額，在今後10年將從目前的100億美元急升至1,000億美元。香港有機產品「抗逆力」亦強勁，業界人士認為，本地有機市場逐漸成形，當中化粧品及食品業務的潛力最高，5年內將成熟。不過，消費者面對爆炸的資訊，消化需時，加上銷售人才不足，市場暫裹足不前。聖雅各福群會延續教育中心去年底便推綠色有機銷售員證書課程，至今辦至第5班，成為中心的熱門再培訓課程之一。
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消費者要求更多資訊
首班課程畢業生唐少媚，沒料到課程可為她帶來就業機會。「導師安排我們到有機店舖參觀，後來店主有意請人幫手做展銷。我們已具相關綠色產品的認知和銷售技巧，毋須再費時講解。」她邊學邊做，才發現港人對有機產品的興趣及需求，遠超自己想像。她在成為有機銷售員之前，也曾疑問為何有機產品普遍偏貴仍有人購買，又質疑產品對身體的幫助有多大，還會想有甚麼因素才會驅使自己肯花錢。
她認為，有機產品消費者特別關注健康，冀使用或食用有機產品，改善體質及生活質素，因此，有機銷售員要比一般銷售員更能了解有機產品的資訊，如生產方法和成分等：「如有機耕種不只令食物無害無毒，沒農藥的種植過程更能減少環境污染，能保護地球。」為大眾推廣有機產品的好處，首先就要具備相關認知。
唐少媚的僱主、生機之館產品經理鄧燕媺不諱言，「不用再教他們基礎，一落舖就可以幫手銷售和應付顧客需求，省卻很多培訓時間。」她指如今的有機產品銷售漸增，尤以展覽會更難以尋找合適員工或推廣員，具品質認證者更成業界搶手貨。就業及培訓服務兼就業輔導主任黃沛茹指，課程有實習機會，可為學生尋找投身業界的門路，將實際技能運用到生活，也助業界發展：「聽取了首班畢業學員的意見，其後的課程也增加有機農場參觀，親身接觸有機耕種。」
港環保有心無力
課程導師謝振文自小接觸大自然，家有耕地，平日可親身享受種植樂趣。長大後亦選修中國地理研究，尋找「蚯蚓究竟是害蟲還是益蟲」的奧秘。他認為，香港講環保仍是有心無力，反而歐美、日、台已推行「社區支援農業」計劃，城市人向農民承諾以一個好價錢購買其種植的有機農產品，農民亦保證所種植的有機產品具質素。相互支持，造就整個有機社會運行。
他指：「外國地方大，城市人甚至會買地種有機產品自用；台灣亦有市民集體購買有機產品，支援農業生產，城鄉扣連的關係令有機市場運作順暢。」反觀香港除了在地理上有局限，政策力度也不足。如用作轉化成有機肥料的廚餘回收，遲遲未推行。業界指，香港農作業不蓬勃，對有機肥料需求有限。本港現有農場超過300個，但獲有機認證的農場只有60多個。
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首個課程獲品質認證
有機產品銷售要修讀種植概念、成分、店舖營運及顧客服務，對健康有要求的顧客往往需要詳盡解說。
聖雅各福群會延續教育中心經理劉遠章坦言，金融海嘯令企業縮減培訓開支，正是因為企業沒有完善規範培訓模式來貼合僱員需要，投放的資源無法為公司帶來裨益。「認證課程會重點分析學員的需求，面試時評估申請者資格，為真正想投身業界的人士做培訓，減少資源浪費。」課程內容及設計經僱員再培訓局確定，也取得香港通用公證行（SGS）的「卓越培訓指引」（Good Training Practice 10015）證書，為本港首間和唯一得到人力資源訓練規劃與執行的品質認證。
查詢： 聖雅各福群會（2117 5892/ 3427 9958）
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