首發性思覺失調患者即使病徵完全消失，仍有復發的風險。港大研究發現，近8成首發性思覺失調患者，停藥後1年內復發，當中13%需入院治療，建議患者持續服藥2至3年。

港大研178首發患者

港大精神醫學系思覺失調研究小組，研究178名首發性思覺失調患者，他們已無病徵，且已停藥1年。研究人員將他們分為兩組，分別繼續接受藥物治療及服用安慰劑。

研究顯示，79%停藥者在1年內曾復發，而服藥者則有41%復發。此外，停藥者入院的機會率亦比服藥者高3倍，分別是13%於及4%。

大埔醫院精神科部門主管鍾維壽指，思覺失調患者平均接受1年藥物，有病人因為擔心體重增加及昏昏欲睡等副作用，自行停藥，加上生活壓力，令患者有較高復發機會。

倡持續服藥2至3年

鍾建議如果病人康復進度良好，亦應持續服藥2至3年，停藥過程需接受專業的思覺失調跟進服務；如病人減藥期間出現妄想、幻覺、猜疑及思維混亂等復發徵兆，應重新開始療程；病人停藥前宜跟主診醫生商量。

港大精神醫學系臨床教授陳友凱指，現時醫管局提供為期2年，針對25歲以下首發患者的早期思覺失調服務，並不足夠，建議延長跟進時間。

首發性思覺失調患者即使病徵完全消失，仍有復發的風險。港大研究發現，近8成首發性思覺失調患者，停藥後1年內復發，當中13%需入院治療，建議患者持續服藥2至3年。

港大研178首發患者

港大精神醫學系思覺失調研究小組，研究178名首發性思覺失調患者，他們已無病徵，且已停藥1年。研究人員將他們分為兩組，分別繼續接受藥物治療及服用安慰劑。

研究顯示，79%停藥者在1年內曾復發，而服藥者則有41%復發。此外，停藥者入院的機會率亦比服藥者高3倍，分別是13%於及4%。

大埔醫院精神科部門主管鍾維壽指，思覺失調患者平均接受1年藥物，有病人因為擔心體重增加及昏昏欲睡等副作用，自行停藥，加上生活壓力，令患者有較高復發機會。

倡持續服藥2至3年

鍾建議如果病人康復進度良好，亦應持續服藥2至3年，停藥過程需接受專業的思覺失調跟進服務；如病人減藥期間出現妄想、幻覺、猜疑及思維混亂等復發徵兆，應重新開始療程；病人停藥前宜跟主診醫生商量。

港大精神醫學系臨床教授陳友凱指，現時醫管局提供為期2年，針對25歲以下首發患者的早期思覺失調服務，並不足夠，建議延長跟進時間。

iPhone及iPad掀起輕觸式智能手機及平板電腦熱潮，隨處可見一眾用家埋首在螢幕上左掃右劃。有物理治療師警告，長時間以不當姿勢使用智能手機或平板電腦，可致眼、頸及手部慢性勞損，導致「眼矇手痛」，亦可引發腕管綜合症及腱鞘炎，手指麻痹不能伸直，建議每隔半小時便應稍事休息及做伸展運動，雙眼與螢幕亦應保持適當距離。

註冊物理治療師李浩威指，過去一年接獲三、四宗涉及智能手機的勞損個案，但相信隨着智能手機及平板電腦愈趨流行，求診個案將有增無減。

李浩威表示，長時間近距離注視手機螢幕，可引發「電腦視覺症候群」，令眼球容易疲勞、眼乾、頭痛、對光敏感甚至視線有重影等；亦會影響聚焦能力，視線離開螢幕時或會短暫模糊，長遠可令視力衰退，或需轉介眼科跟進。故一般建議臉部與手機螢幕的距離應保持在四十至五十厘米左右，將螢幕亮度調校至接近環境光度，每隔二十至三十分鐘便休息五分鐘，轉動眼球或望遠方景物。

不少人使用智能手機的姿勢不正確，如長時間低頭會令頸部勞損，導致肩頸痠痛，「個頭本身有十幾磅重，平時靠條頸同膊頭支撐，長時間耷低頭會令肌肉扯緊同勞損。」若拿着iPhone時手腕不自然屈曲或不斷重複某些動作，亦可致「腕管綜合症」，令手腕疼痛及水腫，神經線受壓及發炎，令拇指、食指及中指麻痹，嚴重者可痛至無法入睡，頸痛亦可導致慢性頭痛。

「死撳死捽」致腱鞘炎彈弓指

另外，手機螢幕不像遊戲機手掣般有按鈕，可提供回彈力，若太沉迷以智能手機打機，在螢幕上「死撳死捽」，會引發腱鞘炎及彈弓指，手指屈曲後難以伸直，嚴重的甚至需轉介骨科醫生做手術，建議用家在手機安裝提醒軟件，每隔半小時休息，做簡單的手部伸展運動；拿手機時亦可將手肘貼着身體或枕在桌面，分擔手腕壓力。

一向知道元朗美食多，彈彈牛丸、特長壽司、盤菜、圍頭菜……身為元朗通的你是否已全部試勻？那就不妨嘗嘗元朗新興的歐陸菜！近年不少西餐廳在這區開業，不論環境及味道，都絕對比得上市區的出品。各位港島人及九龍人請準備就緒，趁周末齊齊下鄉試菜！

元朗歎蠔 只此一家

元朗早就不再是大家想像的鄉郊地方，當地聚居了不少花得起錢的中產人士，近年亦愈來愈多有格調的西餐廳登場，其中一家便是區內唯一的蠔吧Oyster Plus。老闆何先生從商多年，家住錦綉花園獨立屋，他最愛吃生蠔，太太則喜歡下廚，平時懶得出市區覓食，索性自己開店，主打新鮮生蠔以及歐陸菜式。蠔吧內每天均有最少八種生蠔選擇，來自法國    、美國    、澳洲    、蘇格蘭    、日本    等地，全部即叫即開，而且買六送一，大家熟悉的澳洲Coffin Bay及美國Virginica每隻只需二十八元，更有較少吃到的日本廣島小町蠔。海鮮一星期四天來貨，另外也有法國睡蟹、藍青口、加拿大    登爵尼斯蟹等供應，全部依時令入貨，保證當造肥美。

老闆是識食之人，所以對食材也相當講究，如選用加拿大粟米飼雞、黑毛豬、加拿大鵪鶉等，入貨絕不吝嗇。餐牌菜式都由何太設計，當中不少更是自創菜式，能夠平衡西餐的風格及香港人的獨特口味。當中的松露油手撕雞、鵝肝男爵薯蓉等都是必吃菜式。最近她更推出新菜式日本芥末蜜糖海蝦球，用上大大隻的花竹蝦，先炒香蝦球，再以蜜糖、日本芥辣造成的醬汁包裹，入口香甜且有獨特芥辣香，味道溫和而不至嗆喉。另一道海鮮墨魚汁意大利    飯，更找來相熟的魚檔將新鮮墨魚汁留起，造成的醬汁更加鮮味濃郁。最難得之處是無論生蠔或小吃、主菜等都不算貴，值得一試。

肉汁豐盈 美式意菜

新一代的元朗人用餐除了對味道有要求，也愈來愈看重餐廳環境，新開業的Homey Cafe應該可以滿足食客的需求。Homey Cafe的老闆本身從事建築業，所以對餐廳的室內設計甚研究，店子特意選用上木地板、紅磚牆、皮沙發、高腳椅及開放式廚房，十足歐美餐館模樣，是元朗區少見的風格。菜式方面則走美式路線，分量十足，絕不欺場。擁有豐富經驗的主廚將菜式做得比一般美國餐廳更為細緻，例如不定時供應的有骨肉眼扒，就用上澳洲貨，原條先燒香，以鎖住肉汁，待客人點菜時，切成大大件三十六安士再燒，這樣可以將肉汁牢牢封住，而且肉質軟而味濃，配上惹味燒汁更添香濃。

原條燒豬仔肋骨也是店內招牌    作，用上十種香料醃製兩小時至入味，再焗上兩個多小時，鬆軟而且啖啖肉，難怪差不多每桌食客都必點。除了分量甚豐的主菜，小記也推介芝士燒牛肉三文治，除了因為牛肉是自家燒製的誠意之作，也因為他們的麵包是先夾牛肉後再放到爐上烘至金黃色，故入口香脆，麵包、芝士跟牛肉合為一體。店內另有午餐供應，以Pizza及意粉為主，以這個分量來說只需四十二元起，也算相當抵食。

Info Homey Cafe

地址：元朗西菁街23號富達廣場地下15至16號鋪

查詢：2443 3248

營業時間：11:00am至10:00pm

交通：九巴    968、268B、68X

平均消費：$150/位

Info Oyster Plus

地址：元朗馬田路38號怡豐花園地下67號鋪

查詢：2606 2028

營業時間：5:00pm至12:00mn

交通：九巴968、268B、68X

平均消費：$200/位

生蠔 $28至$58

除了香港人最愛的Coffin Bay，爽口的日本廣島小町蠔及肥美的Pinky都是店主的推介。

水牛芝士焗澳洲大蘑菇

$68

每日從中環    街市找來的大蘑菇，加芝士焗香再放火箭菜、意大利風乾火腿及無花果醋，菇肉香而爽。

海鮮墨魚汁意大利飯

$168

跟一般餐廳不同，用新鮮墨魚汁跟香草、海鮮湯同炒，更濃更香。

日本芥末蜜糖海蝦球 $62

花竹蝦去殼炒香，加入蜜糖及日本芥辣做成的汁，提升蝦鮮。

澳洲有骨肉眼扒（36安士）$368

有骨肉眼原條燒，客人Order時切件再烤，保留到豐富的肉汁。

餐廳的裝潢雅致，木地板配搭紅磚牆，充滿歐陸小店感覺。

墨西哥Pizza

用上墨西哥風格的粟米粉餅皮，中間夾住芝士，口感香脆而味道亦濃。

芝士燒牛肉三文治$44

自家燒製的西冷牛肉，切片後造成三文治，並烘至金黃色。

原條燒豬仔肋骨$138

以十種秘方香料醃製，再焗上兩個半小時，令到骨肉分離，肉質鬆軟。

做蛋糕時要將蛋白打成白色和挺身的泡沫，其實並非困難的事，只要留意一些細節便可。首先要留意的便是打蛋的器皿要乾爽，其次是雞蛋也最好是預先放到常溫而非從雪櫃剛取出便即時打拂，否則太冷會打不起。如果真的趕不及，在稍清洗後可浸一會暖水才打亦可。而打蛋白時再加少許鹽，亦有助蛋白加快成形，不用打到手軟了。

做蛋糕 打蛋白秘訣

1. 先把器皿抹乾水份，也要確保沒有油迹在其中。
2. 打蛋白時可以加少許鹽，加速蛋白成形的速度。
3. 想蛋白打得挺，雞蛋置室溫，器具事前準備好，有水氣是大忌。

有一個醬汁是我和我家人都愛吃的，周兆祥博士給它起了一個名字，叫「杯中三果醬」。我第一次做完之後，因為忍不得那香甜的味道，竟然食下一口食下一口，已食了一大半，惟有再做一盒新的。

材料很簡單，芒果或牛油果、無花果（新鮮）、腰果（炸熟）、冷開水少許。周博士用的腰果則是未炸過的鮮腰果，所以事先要浸水三、四個小時。我則喜歡香口的腰果。

做法︰一、芒果起肉，無花果洗淨；二、把上述材料（除腰果外）放入攪拌機內，再倒入小量冷開水，打成醬。然後把已敲碎成小粒粒的腰果粒拌勻，即可食用。

你可以用來做沙律醬，或者用來搽麵包、搽餅乾；亦可用來撈麵。如要增加甜味，不妨多加點無花果。

聽說有人亦會換換口味，不用無花果而改用杞子或者提子乾、紅菜頭甚或龍眼肉。如果不用腰果的話，則可用杏仁、合桃或者松子來代替。這些高能量食品（醬汁），相信許多家庭都有兩三個秘方，款客自用必有驚喜。

一般而言，芒果屬於濕毒果品，吃得太多對皮膚沒有好處。老人家最不贊成多吃，尤其是孕婦，列在嚴禁吃的水果之列。大家不可不知，為了胎兒一定要小心飲食。

有研究顯示，精神病與病態賭博相互影響，有企業管理層沉迷賭博，輸掉60萬元後才知患焦慮症；亦有抑鬱症婦人以賭錢紓緩，欠下40萬元險家破人亡。一項調查發現，逾6成病態賭徒被診斷出患至少一種精神病。

調查機構建議，政府應成立跨部門治療服務，以一條龍形式處理賭徒戒賭、精神及酗酒等問題。

管理層輸60萬 始知患焦慮症

40歲已婚的阿文（化名）任職管理層，小時常被母親咳嗽或嘔吐聲弄醒，變得非常敏感，常無故恐懼及心跳加速。

08年他欲以賭波為病重母親賺取手術費，輸錢後心急回本，每周下注5至6日，1年半內輸掉60萬元。直至某天他突感心口劇痛，送院後診斷患上焦慮症，需服藥及心理輔導。

文員藉賭忘病情 險家破人亡

任文職的Helen（化名），14歲時無故心跳加速及驚恐，醫生指徵狀輕微，毋須服藥及心理治療。自2次癌症手術後，她拒絕家人關心及有輕生念頭，04年被診斷患抑鬱症，需接受心理治療。

不過，Helen每次不開心時，便藉賭博的刺激感暫忘病情，曾連續3日不眠不休賭錢，不足一年拖欠40萬元而破產，更險離婚，現已戒賭。

理大應用社會科學系講座教授石丹理解釋，精神病與病態賭博有相互影響，家人絕不能忽視親人患精神病或病態賭博。

此外，東華三院平和坊、理大及哈佛大學於09年6月至10年2月訪問201名病態賭徒，結果發現逾6成人曾患一種精神病，當中更有22人患3種或以上，如抑鬱症、焦慮症、精神分裂症、藥物濫用、酒精濫用及適應障礙等。

有醫生指出，處理燙傷應該保持冷靜，盡快求醫，用毛巾抹燙傷的傷口是大忌，因為如果抹甩表皮，傷口容易受到細菌感染，有可能引起細菌入血，十分危險，傷者可小心脫去衣服，用水沖傷口或者冷敷減輕痛楚。

戳穿水泡會感染
急症室專科醫生彭繼茂表示，傷口不能用布亂抹，因一旦傷口的表皮被毛巾抹甩，皮膚失去了保護，很易被細菌感染，細菌更有很大機會入血，後果可能十分嚴重。如果被燙傷部位出現水泡，亦不應該將水泡戳穿，因為同樣會引起感染，水泡內的水分身體會自行吸收。

其次，如果現場仍有危險便要盡快離開，傷者身上的濕衣服可以除下，用水沖傷口，或者用毛巾包着冰塊作冷敷，以降低溫度和減輕痛楚。

彭醫生指出，幼童最易受傷，因他們活動能力強，好奇心重，喜歡爬高爬低，因而很易發生意外，例如跌傷、跌落街、燒傷或被鋒利物件刺傷，家長應該注意家居安全，並時刻將幼童留在視線範圍內，家居要鎖上窗花，在廚房加裝矮門，收好藥丸及小心爐火。

香港很多人從小便跟大近視為伴，長大後，不少都為怕戴着厚厚的眼鏡片而改戴隱形眼鏡，有人更索性用激光解決問題。老套點說句，視力是靈魂之窗，以上種種方法都總不及透過承泣穴讓它重生。這個位於雙眼下的穴位，名叫承泣，有承擔淚水之意，表示它擔負液體湧出的職責。承泣穴是穴道療法中治療眼疾非常重要的穴道之一，可散風清熱、明目止淚，經常按摩有美容之效，還可以防止眼袋鬆弛，促進眼部周圍氣血循環，改善眼睛疲勞狀態，更主治近視、夜盲、老花、青光眼等眼部疾病。按摩手法簡易，雙手食指伸出直攏，中指貼在鼻旁，用食指的指尖按壓下眼眶的邊緣處，同時按摩左右兩個穴位，每日 1次，每次 1至 3分鐘。

位置：位於瞳孔直下 0.7吋，眼球和眼眶的邊緣之間

主治：近視、流淚、口眼歪斜、夜盲

最近新推出的政府宣傳片，大玩川劇變臉，以不同面譜代表店員的表情。其實面部除了能夠反映情緒狀態，更可透露健康狀況。中醫以人的臉部看診，例如面色發青多為血不通，局部耳輪焦黑更表示腎精虧耗。以後只學懂參透「面書」，就可以「睇面色」做人。

酒渣鼻 Rosacea Symptoms
又名玫瑰痤瘡，由於鼻頭通紅形似酒渣，故稱「紅鼻子」「酒糟鼻」，是一種會令皮膚持續發紅的狀況，患者會長出像暗瘡般的瘡丘及粉刺，部份病人更會皮膚敏感。

四診之首：望

看中醫時第一個指定動作是伸出手腕給醫師把脈，原來中醫要診症，用眼睛一樣可以做到，註冊中醫師杜宇春指，「望診是醫師運用視覺觀察病人的神色形態和局部表現變化，來診斷病情的方法。人為有機整體，以五臟為中心，和六腑相表裏，通過經絡與體表、五官、四肢密切相聯，在生理和病理上可互相影響，所以人體的臟腑、氣血、經絡和陰陽等發生病理改變時，必然會反映於體表的相關部位。」手腳都有臟腑的反映區，面則有更優厚條件，而望診則被列為四診之首，面色是其中一環，「人的氣血盛衰可從面色顯示出來，不健康的人常常表現異常臉色如蒼白、潮紅、青紫、發黃和黑色。」

白：主虛證、寒證、脫血、奪氣

原因：多由氣虛血少或陽衰寒盛，氣血不能上充面部脈絡所致

病症：呼吸系統有毛病

==> 多吃雞肉魚肉

黃：主脾證、濕證

原因：脾虛機體失養或濕邪內蘊，脾失運化

病症：心氣弱、食慾不振

==> 飲熱湯黨參

赤（紅）：主熱證

原因：多因有熱而面部脈絡擴張，氣血充盈

病症：高血壓

==> 避吃煎食物

青：主寒證、疼痛、氣滯、血瘀和驚風

原因：寒凝氣滯或痛則不通，或瘀血內阻，使脈絡血行受阻

病症：先天性心臟病

 ==> 忌喝洒

黑：主腎虛、寒證、血瘀

原因：多因腎陽虛衰，水寒內盛，血失溫養，脈絡拘急，血行不暢引起

病症：腎病或血瘀

==> 多吃木耳和黑豆