全球都在討論綠色低碳，外國專家預測，有機食品市場銷售額，在今後10年將從目前的100億美元急升至1,000億美元。香港有機產品「抗逆力」亦強勁，業界人士認為，本地有機市場逐漸成形，當中化粧品及食品業務的潛力最高，5年內將成熟。不過，消費者面對爆炸的資訊，消化需時，加上銷售人才不足，市場暫裹足不前。聖雅各福群會延續教育中心去年底便推綠色有機銷售員證書課程，至今辦至第5班，成為中心的熱門再培訓課程之一。

消費者要求更多資訊

首班課程畢業生唐少媚，沒料到課程可為她帶來就業機會。「導師安排我們到有機店舖參觀，後來店主有意請人幫手做展銷。我們已具相關綠色產品的認知和銷售技巧，毋須再費時講解。」她邊學邊做，才發現港人對有機產品的興趣及需求，遠超自己想像。她在成為有機銷售員之前，也曾疑問為何有機產品普遍偏貴仍有人購買，又質疑產品對身體的幫助有多大，還會想有甚麼因素才會驅使自己肯花錢。

她認為，有機產品消費者特別關注健康，冀使用或食用有機產品，改善體質及生活質素，因此，有機銷售員要比一般銷售員更能了解有機產品的資訊，如生產方法和成分等：「如有機耕種不只令食物無害無毒，沒農藥的種植過程更能減少環境污染，能保護地球。」為大眾推廣有機產品的好處，首先就要具備相關認知。

唐少媚的僱主、生機之館產品經理鄧燕媺不諱言，「不用再教他們基礎，一落舖就可以幫手銷售和應付顧客需求，省卻很多培訓時間。」她指如今的有機產品銷售漸增，尤以展覽會更難以尋找合適員工或推廣員，具品質認證者更成業界搶手貨。就業及培訓服務兼就業輔導主任黃沛茹指，課程有實習機會，可為學生尋找投身業界的門路，將實際技能運用到生活，也助業界發展：「聽取了首班畢業學員的意見，其後的課程也增加有機農場參觀，親身接觸有機耕種。」

港環保有心無力

課程導師謝振文自小接觸大自然，家有耕地，平日可親身享受種植樂趣。長大後亦選修中國地理研究，尋找「蚯蚓究竟是害蟲還是益蟲」的奧秘。他認為，香港講環保仍是有心無力，反而歐美、日、台已推行「社區支援農業」計劃，城市人向農民承諾以一個好價錢購買其種植的有機農產品，農民亦保證所種植的有機產品具質素。相互支持，造就整個有機社會運行。

他指：「外國地方大，城市人甚至會買地種有機產品自用；台灣亦有市民集體購買有機產品，支援農業生產，城鄉扣連的關係令有機市場運作順暢。」反觀香港除了在地理上有局限，政策力度也不足。如用作轉化成有機肥料的廚餘回收，遲遲未推行。業界指，香港農作業不蓬勃，對有機肥料需求有限。本港現有農場超過300個，但獲有機認證的農場只有60多個。

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首個課程獲品質認證

有機產品銷售要修讀種植概念、成分、店舖營運及顧客服務，對健康有要求的顧客往往需要詳盡解說。

聖雅各福群會延續教育中心經理劉遠章坦言，金融海嘯令企業縮減培訓開支，正是因為企業沒有完善規範培訓模式來貼合僱員需要，投放的資源無法為公司帶來裨益。「認證課程會重點分析學員的需求，面試時評估申請者資格，為真正想投身業界的人士做培訓，減少資源浪費。」課程內容及設計經僱員再培訓局確定，也取得香港通用公證行（SGS）的「卓越培訓指引」（Good Training Practice 10015）證書，為本港首間和唯一得到人力資源訓練規劃與執行的品質認證。

查詢： 聖雅各福群會（2117 5892/ 3427 9958）

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港燈昨日公布選定南丫島西南600公頃海域，投資25至30億元，興建離岸風力發電場，面積約等於半個南丫島，下周一將公布環評報告。港燈工程建設科總經理 劉福海稱，工程成本會在工程期分多年入帳，不會對電費有大影響，而每年可省煤6.2萬公噸。據本報計算，每戶港燈用戶平均可能因此承受約每年100元電費 加幅。

以港燈投資25億元計算，其准許回報率為11%，若花5年入帳，每年便要增加5500萬元利潤才「夠數」回報港燈，港島56萬用戶平均每年就要多付電費98元。

國際煤價近年飄忽不等，曾一度升上每公噸140美元，又回落至100美元以下，若以每公噸100美元，而風力發電場可使用25年計算，便可省下至少逾12億元。

可供電5萬個4人家庭

劉福海表示，選址南丫島是因為該處的水深較淺，而且和南丫島發電廠距離較近，在今年底將先安裝一座風力監測塔，收集風力數據，幫助克服風力發電有時 「無風」的問題。在2012至14年會興建28至35台風車狀的發電機組，每年共可產電1.7億度，供5萬個4人家庭使用。每座發電機組高達80米，扇頁 半徑達55米，「比標準泳池更長」，需要特別的裝組船安裝。

劃江豚海胧禁區

不少環保團體支持項目，但擔心帶來環境影響。劉表示，由港島山頂、大嶼山及南丫島均可看到風場，風場會配合海洋的顏色，減低視覺影響，因工 程範圍附近有江豚等動物出沒，港燈擬避開牠們出沒的高峰季節施工，劃出江豚和海胧禁區。報告則指出，工程範圍並非候鳥飛行路線，若風場列為不可捕魚區，則 本港會損失0.42%水域。

根據港燈提交的工程時間表，擬在本年首季完成環評報告，之後監測風力，約在2012年開始訂購發電組件，2014年完成工程，發電量將佔港燈的1至2%。

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節約能源，不但可保住荷包，更可保住地球！

一向致力推廣節能的中電「綠適天地」，最近引入一款「環熱式」電熱水器（俗稱熱泵），將冷氣機排出的熱氣導入水槽，藉廢氣的熱能生產熱水，令本來冇用的廢氣變成有用資源，比使用傳統熱水爐節省達6成能源，達致用家、環境雙贏！

熱水系統 也講高效

不說不知，用以製造熱水的能源一直佔整體家用能源兩成，令選擇高效能熱 水系統成為了推動環保的重要課題。除使用一級能源標籤的熱水爐外，於歐洲和日本等地已普遍使用的「環熱式」電熱水器，勢必在本港家居流行起來。其實包括儲 水缸的「環熱式」電熱水器早已引入本港，但由於系統佔地頗大，用者以大型酒店居多。自從兩年前推出體積較小的家用款式後，有關系統開始進駐本港家居。

善用能源 雙倍效益

「環 熱式」電熱水器的運作原理跟冷氣系統相結合，當冷氣機製造冷空氣時，後面的管道會變熱，熱泵會利用這些熱量把水加熱，換言之，毋須通過額外耗電，已能獲得 熱水，一邊享受冷氣，一邊有熱水供應，能源得到善用，效益變成雙倍，環保又慳錢！以一個6人家庭為例，以「環熱式」電熱水器取代傳統電熱水爐，一年足足可 節省約七千元電費！

獎賞計劃 鼓勵節能

除了推介節能家電，中電又不時舉行講座及活動，宣揚環保訊息。為慶祝 「綠適天地」1歲生日，中電特別推行「綠適獎賞」，客戶由即日起至1月31日，於中電「綠適天地」或全線中電客戶服務中心選購指定節能家電，可按其節省減 碳量獲「綠適獎賞」，例如冷氣機節能15%可獲獎賞$150、洗衣機節能20%可獲獎賞$200、儲水式電熱水爐節能25%可獲獎賞$250、IC電磁爐 節能30%可獲獎賞$300、雪櫃節能35%可獲獎賞$350，務求令更多人一起投入節能低碳生活！

參與回收 減少浪費

此外，打算更換舊電器的顧客，可參與「舊電器回收計劃」，由即日起至5月30日，凡選購指定節能電器，並同意捐出同類舊家電，即可享免費回收舊電器服務，再由聖雅各福群會轉贈有需要家庭，或是將電器分拆再用，落實循環再用的低碳生活！

「綠適天地」睇真啲

最 新引入的「環熱式」電熱水器，正擺放於中電「綠適天地」內展示。該幢5層高大廈的地下大堂寫上「愛生活‧愛綠適」6個大字，開宗明義宣揚「4R」（即 Reduce、Reuse、Rethink、Recycle）環保主題，而每一層的設計各有特色，展示出多種節能家電，顧客可即場試用，體驗其好處。

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